E-shop

Ohnivá (letní) kuchařka

255

Kuchařka vášně, prostoru, slunce a energie – letní suroviny, “ohňové recepty”.

Popis

Oheň je v čínské medicíně synonymem pro léto. Tato kuchařka tedy bude vhodná po celé letní období, které trvá asi od konce května do konce července – podle počasí – v průběhu srpna pak už nastupuje babí léto s prvkem Země.

Ohňoví lidé jsou vášniví, akční, mají spoustu energie, činností, mohou být ale také nestálí a mít sklony k nespolehlivosti. Pro takovéto typy bude kuchařka vhodná po celý rok.

Charakteristikami Dřeva jsou také červená barva a hořká chuť, proto mnoho surovin i výsledných dobrot má tuto barvu i chuť, také to jsou recepty, které nás v létě zdravě ochladí a vyživí a které využívají spoustu sezónních surovin.

Kuchařka je přehledně členěna do sekcí:

  • snídaně
  • polévky
  • obědy
  • přílohy
  • sladkosti – tady jsme se tentokrát “rozšouply”:)
  • večeře
  • bylinky

Recept na snídani můžete ovšem klidně použít jako lehkou letní večeři.
Oběd můžete přesunout na dopoledne do podoby brunche, a naopak v parném
vedru možná uvítáte tipy na brzkou večeři a využijete snídaňové recepty.

U každého receptu najdete najdete také Tipy:

  • jak je možné recept obměnit
  • pro koho daný recept je a není vhodný
  • jaké varianty se dají použít, pokud by Vám některá surovina nevyhovovala

 

84 stran receptů.

86 receptů + nespočet jejich variací.

Autorské fotky.

Spousta vychytávek 3 zkušených kuchařek.

Řada stravovacích tipů na léto nejen z tradiční čínské medicíny.

Možná vás překvapí, že v létě z hlediska tradiční čínské medicíny nejsou na jídlo úplně vhodné:

  • zmrzliny
  • syrové ovoce a zelenina ve velkém množství
  • grilovaná jídla
  • chlazené nápoje a cokoli s ledem
  • chlazené syrové saláty

 

Co tedy vařit a jíst, aby nám to v létě dělalo dobře?

To vás naučí Ohnivá kuchařka.

Přinese vám spoustu letních receptů, které zároveň prospívají našemu zdraví.

Naučí vás, jak tato “nevhodná” jídla a pití udělat tak, aby vhodná byla.

Kromě receptů vám přinese několik krátkých praktických tipů na tato ožehavá letní stravovací témata.

 

Může vás také překvapit, jak lahodné jsou ovocné rozvary se škrobem kudzu. Že
smoothie se dá pít i teplé. Že blanšírovaná zelenina chutná skoro stejně křupavě jako
ta úplně syrová.

Napsaly jsme ji ve třech:

MUDr. Petra Uríková – máma 3 dětí, která denně vaří. Terapeutka, která ve své praxi používá stravování podle čínské medicíny, hubnutí podle západu i východu a mnohé další metody. Sepsala asi polovinu receptů a některé tipy k nim.

Mgr. Daniela Pilařová – nadšená kuchařka, milovnice a propagátorka jedlé divočiny (jedlých divokých bylin), léčivých hub z našich lesů, sebeudržitelnosti, čínské medicíny a jiných témat. Učitelka jógy. Sepsala asi polovinu receptů a některé tipy k nim.

Romana Farna – studnice vědomostí o výživě a stravování – našich předků, podle pravidel čínské medicíny i podle pravidel ajurvédy. Učitelka jógy, zdravého pohybu, pránajámy a dechových i jiných technik. Sepsala rozšíření a varianty receptů, většinu tipů a popisy, pro koho jsou dané recepty vhodné.

a daly jsme tam to, co na jaře vaříme nejraději a co je pro toto období vhodné.

 

Všechny vaříme (několikrát) denně, používáme hodně zeleniny a bylinek a je pro nás důležitá kvalita jídla a to, co naše rodiny jí. Stojí nám za to vařit. A díky takovému vaření víme, co je to cítit se zdravé a plné energie.

Pojďme na to!

Chovejte se ohnivě! 🙂 Dovolte si kombinovat, přehazovat, upravovat! Respektujte přitom roční období, a tedy teplo a většinou sucho, koukněte se na to, co vaše tělo (a taky mysl a duše) potřebuje – zda ještě stále zahřívat, nebo spíš osvěžovat či ochlazovat. Jezte v přírodě, dělejte pikniky, trhejte letní ovoce a zeleninu. Popusťte uzdu fantazii a dovolte si radost. Ta vám nejenže zpříjemní chvilky u vaření, ale taky uvolní a posílí Srdce, hlavní orgán letního období. A to je zodpovědné za zdraví našich cév, našeho oběhového aparátu a taky – za naše psychické zdraví.

Mohlo by se Vám líbit…